Café produzido artesanalmente com grãos de alta qualidade e rigorosamente selecionados por João Paulo Goulart Alves e sua família na Serra da Canastra, no sítio Vale da Serra II com altitude média de 1030.0, na zona rural de Capitólio-MG. Desde 2010, João Paulo e sua família vem se dedicando a cafeicultura, sempre buscando aprimorar processos para alcançar altas produtividades, sem deixar de lado a sustentabilidade e a qualidade dos cafés. Em 2022, criaram sua própria marca de café, o CAFÉ VALE